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Fèves nouvel âge
 
La veille, faire tremper les fèves dans de l’eau.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 6 heures


  • Peut servir : 8 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Assez long
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Cuisine spécialisée - Diététique
  • Ajouté par : Gertrude_Lafond
  • Nombre de visites : 303
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    Ingrédients:

    454 g petits haricots blancs non cuits 1 lb
    1 boîte 213 ml sauce tomate 7 1/2 oz
    2 1/2 tasses fond de volaille (625 ml)
    2 tasses de jus de tomate ou de légumes (500 ml)
    1 oignon haché finement
    1 carotte râpée
    1 pomme râpée
    2 c. à soupe de mélasse (30 ml)
    2 c. à soupe d'huile de maïs ou de tournesol (30 ml)
    2 c. à thé de vinaigre de cidre (10 ml)
    1 c. à thé de moutarde en poudre (5 ml)

    Préparation:

    La veille, faire tremper les fèves dans l'eau. Le lendemain, égoutter les fèves et les mettre au four conventionnel dans une casserole avec le reste des ingrédients. Cuire à 250 F/120 C environ 6 heures, jusqu'à ce que les fèves soient tendres. Durant la cuisson, brasser à l'occasion et ajouter de l'eau au besoin.


    OUTILS





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