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Agneau braisé au cidre du Québec
 
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 2 heures


  • Peut servir : 8 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Quelques heures
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Cuisine spécialisée - Québécoise
  • Ajouté par : Gertrude_Lafond
  • Nombre de visites : 579
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    Ingrédients:

    1 kl longe d'agneau coupée en cubes
    1 tasse navets en cubes 250 ml
    4 c. à table oignon grossièrement haché 65 ml
    1 c. à table farine 15 ml
    1 c. à table huile de canola ou d'olive 15 ml
    1 tasse cidre du Québec 250 ml
    1 gousse d'ail écrasée
    2 branches de persil frais émincées
    2 feuille de menthe fraîche
    2 c. à thé thym 10 ml
    au goût sel et poivre au goût

    Préparation:

    Mettre la farine et la viande dans un sac de papier et bien secouer pour enfariner les cubes d'agneau.
    Ajouter les fines herbes sèches, le sel et le poivre. Secouer de nouveau.
    Verser l'huile dans une cocotte en fonte et faire chauffer.
    Saisir la viande.
    Ajouter le navet, l'oignon, l'ail, le persil et les feuilles de menthe, puis verser le cidre.
    Couvrir et cuire au four 2 heures à 300 F/150 C (T/5).


    OUTILS





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