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Poires braisées
 
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 1 heure 30 minutes


  • Peut servir : 2 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Quelques heures
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Desserts
  • Ajouté par : Gertrude_Lafond
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    Ingrédients:

    2 poires fermes, coupées en deux et épluchées
    1 lanière de zeste de citron
    1/2 gousse de vanille
    4-6 cerneaux de noix
    1/2 tasse de vin blanc fruité (125 ml)
    6 c. à soupe de sirop de baies, par exemple de cassis (90 ml)
    1 c. à soupe de sucre roux (15 ml)

    Préparation:

    Préchauffer le four à 300 F/150 C (T/5). Disposer les poires dans un plat réfractaire qui suffise juste à les contenir toutes. Tout autour, disposer le zeste de citron, la gousse de vanille et les cerneaux de noix. Mélanger le vin blanc et le sirop et en arroser les poires. Parsemer de sucre.
    Enfourner le plat au milieu du four. Laisser braiser 90 minutes sans couvrir, jusqu'à ce que les fruits soient moelleux. Arroser de jus de temps en temps. Laisser refroidir dans le sirop et servir tiède.


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