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Pimentade de Lami
 
Préparer la veille.







  • Peut servir : N
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Cuisine spécialisée - Des Îles
  • Ajouté par : Gertrude_Lafond
  • Nombre de visites : 298
  • Pas de commentaire : 0
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    Ingrédients:



    2 livres de petits lambis

    2 cuillerées à soupe de piment broyé

    1 tasse de jus d'orange amère (8 oz.)

    1/2 tasse d'échalottes émincées

    2 cuillerées à soupe de sel

    2 cuillerées à thé de jus de citron



    Préparation:



    Nettoyer le lambi, le laver à plusieurs eaux puis l'attendrir avec le marteau attendrisseur. Couper le lambi cru en petits carrés. Préparer la marinade avec: jus d'orange amère, le piment broyé et laisser mariner. Cette préparation se fait la veille. Le lendemain, avant de servir, ajouter sel, jus de citron et échalottes.





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