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Poulet suprême
 
Préparation et cuisson: 30 minutes

  • Peut servir : 4 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Les viandes - Poulet
  • Ajouté par : Gertrude_Lafond
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    Ingrédients:

    2 c. à table de beurre (30 ml)
    2 poitrines de poulets (4 morceaux) en cubes
    1 oignon coupé
    1 poivron vert coupé
    1 tasse de vin blanc sec (250 ml)
    1 boîte de crème de poulet ou champignon (10oz)
    1 1/4 tasse de lait (315 ml)
    1 c. à thé de thym (5 ml)
    sel et poivre
    1 c. à table fécule de mais (15 ml)
    2 c. à table de lait (30 ml)
    1 grosse boîte d'artichauts en conserve tranchés
    1 1/2 tasse de pois verts en conserve. (375 ml)

    Préparation:

    Faire revenir le poulet dans 1 c. à table(15 ml) de beurre. Cuire environ 3 minutes. Retirer le poulet et fondre l'autre c. de beurre. Ajouter l'oignon et le poivron, cuire 4 minutes.
    Ajouter le vin et bien gratter le fond de la casserole. Réduire le feu. Verser la crème de poulet ou champignons et le lait, bien mélanger. Cuire à découvert à feu moyen environ 10 minutes.
    Ajouter la fécule de maïs diluée dans le lait. Cuire quelques minutes jusqu'à ce que le mélange épaississe. Ajouter les artichauts et les pois. Cuire à feu doux 3 à 5 minutes.


    OUTILS





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