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Briks au thon
 
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 5 minutes


  • Peut servir : 4 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Cuisine spécialisée - Tunisienne
  • Ajouté par : Gertrude_Lafond
  • Nombre de visites : 582
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    Ingrédients:

    18 feuilles de brick
    250 g de thon à l'huile
    8 oeufs
    1 oignon
    persil
    1 piment
    graines de coriandre
    Huile
    sel

    Préparation:

    Égouttez-le thon et émiettez-le. Ajoutez-lui l'oignon émincé, les graines de coriandre écrasées, la moitié du persil ciselé et le piment haché.
    Répartissez la préparation au centre des feuilles de brick. Faites un puits au centre. Cassez un oeuf et versez-le dans un des puits. Renouvelez l'opération. Ajoutez sur chaque oeuf le restant de persil. Salez et poivrez.

    Repliez chaque feuille en forme de petit paquet. Faites cuire dans une poêle huilée à feu assez vif 2 minutes de chaque côté. Disposez les bricks sur du papier absorbant et servez aussitôt.


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