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Waterzoi de poulet
 
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 55 minutes


  • Peut servir : 6 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Les viandes - Poulet
  • Ajouté par : Gertrude_Lafond
  • Nombre de visites : 243
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    Ingrédients:

    1 gros poulet
    3 branches de céleri
    3 poireaux
    6 carottes
    1 oignon piqué d'un clou de girofle
    1 bouquet garni
    1 c. à soupe de persil haché (15 ml)
    4 tasses de bouillon de volaille (1 litre)
    crème fraîche
    2 oeufs
    sel et poivre
    beurre

    Préparation:

    Couper le poulet en morceaux, faire dorer, saler, poivrer, ajouter les légumes découpés, l'oignon, le bouquet garni.
    Après 10 minutes de cuisson, mouiller de bouillon.
    Couvrir et laisser mijoter 45 minutes.
    Retirer les morceaux de poulet et les légumes. Garder au chaud.
    Peu avant de servir, lier la sauce avec la crème fraîche et les jaunes d'oeufs et éventuellement du maïzéna express.
    Verser la sauce sur la viande et saupoudrer de persil.
    Servir avec du riz ou des pommes de terre natures.



    OUTILS





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