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Perdrix farcies aux champignons
 
Préparation: 15 minutes.
Cuisson: 40 minutes.


  • Peut servir : 2 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Les viandes - Gibier
  • Ajouté par : Gertrude_Lafond
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    Ingrédients:

    2 perdrix
    Beurre
    60 g de lard (en tranches)
    sel, poivre

    Préparation:

    Préchauffez le four à 350 F/180 C (T/6).
    Faites revenir les champignons dans du beurre.
    Salez et poivrez les perdrix (de l'intérieur et l'extérieur) et farcissez-les de champignons.

    Enroulez les perdrix avec les tranches de lard et déposez-les dans un plat allant au four beurré. Enfournez-les pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient cuites.


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