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Poulet à la martiniquaise
 
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes
359 calories/portion


  • Peut servir : 4 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Les viandes - Poulet
  • Ajouté par : Gertrude_Lafond
  • Nombre de visites : 870
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    Ingrédients :

    500 g de hauts de cuisse de poulet désossés, en cubes
    2 c. à table d’huile d’olive (30 ml)
    1 carotte en rondelles
    2 oignons hachés
    1 gousse d’ail hachée finement
    1 tasse de riz à l’étuvé (250 ml)
    1/2 c. à table de poudre de cari (7 ml)
    1 pincée de safran
    2 tasses d’eau bouillante (500 ml)
    1 bouquet garni (persil, thym, laurier)
    Sel et poivre

    Préparation :

    Dans un grand poêlon, faire revenir les cubes de poulet dans l’huile. Ajouter les légumes, le riz et les épices. Faire cuire quelques secondes en brassant.
    Ajouter l’eau et le bouquet garni, saler et poivrer. Couvrir et laisser mijoter à feu modéré pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que le riz soit cuit. Servir.

    Source: Le poulet du Québec


    OUTILS





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