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Fajitas de crevettes et homard grillés
 
Préparation: 20 minutes
Macération: 2 heures
Cuisson: 15 minutes


  • Peut servir : 4 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Cuisine spécialisée - Mexicaine
  • Ajouté par : Gertrude_Lafond
  • Nombre de visites : 830
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    Ingrédients:

    Jus de 4 limes fraîches
    1/3 tasse sauce Worcestershire(85 ml)
    1 c. à thé de cumin (5 ml)
    500 g de crevettes moyennes, décortiquées et déveinées
    2 tasses de chair de homard cuite, coupée en tranches(500 ml)
    1 poivron vert, coupé en lanières
    1 poivron rouge, coupé en lanières
    1 gros oignon espagnol, émincé
    8 grandes tortillas, chaudes
    1 pot de 213 ml de salsa riche en gros morceaux, douce, moyenne ou épicées, au goût
    guacamole
    1 tasse de crème sure (250 ml)
    1 1/2 tasse de fromage Montery Jack ou cheddar,râpé(375 ml)

    Préparation:

    Dans un plat de verre, mélanger le jus de limes, la sauce Worcestershire et le cumin, et y faire mariner les crevettes, le homard, les poivrons et l’oignon pendant au moins 2 heures.
    Faire griller les crevettes et le homard, les poivrons et l’oignon sur le barbecue, sur une plaque trouée déposée sur le gril.
    Servir le mélange sur un plateau, avec les tortillas, la salsa piquante, la guacamole, la crème sure et le fromage. Chacun prépare son propre fajistas.

    Catherine


    OUTILS





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    Ajouté par : linja


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