ENVOYER À UN AMI | CLAVARDAGE | SIGNET | GUIDE D'AIDE
MA PLANÈTE

Bienvenue, identifiez-vous ou inscrivez-vous !

Ma Planète c'est une place pour publier par passion, pour le plaisir, et pour le partage!! Après si c'est vu et commenté c'est tant mieux.

Partagez cette page avec :
MENU:        
TABLE DES CONVERSIONS LEXIQUE CULINAIRE LES USTENSILES


Ragoût d'agneau marocain
 
Préparation et cuisson: Environ 2 heures
Donne 6 portions de 330 calories


  • Peut servir : N
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Quelques heures
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Les viandes - Agneau
  • Ajouté par : Gertrude_Lafond
  • Nombre de visites : 1094
  • Pas de commentaire : 0
  • Cliquez sur l'image pour la voir pleine grandeur
    Attention si l'image est très grande,
    pour fermer l'image et revenir à la page
    cliquer sur le petit X en bas à droite de l'image.


    Ingrédients:

    Farine
    Sel et poivre
    700 g de cubes d'agneau dans l'épaule
    1 c. à soupe d'huile, 15 ml
    2 oignons hachés
    1/4 c. à thé de poivre de Cayenne 1 ml
    1 c. à thé de safran en poudre 5 ml
    1 c. à thé de cannelle 5 ml
    1/2 c. à thé de muscade 2 ml
    Bouillon de poulet ou eau
    1/2 tasse de raisins secs 125 ml
    2 c. à soupe de miel 30 ml
    1/2 tasse d'amandes grillées 125 ml

    Préparation:

    Déposer un peu de farine dans un sac de plastique et assaisonner de sel et de poivre. Enfariner légèrement les cubes de viande, en les glissant dans le sac puis en secouant. Faire chauffer l’huile dans une cocotte et y faire revenir les cubes d’agneau et les oignons jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés, ajouter quelques gouttes d’eau en cours de cuisson pour éviter que la viande ne colle. Ajouter les épices, couvrir de bouillon et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter jusqu’à ce que la viande soit tendre, soit d’environ 1 heure à 1 heure 30. Ajouter les raisins et le miel, porter de nouveau à ébullition, puis laisser réduire la sauce de 10 à 15 minutes à feu moyen. Servir après avoir saupoudré des amandes. Accompagner de semoule de blé ou de riz et d’un légume vapeur - pois mange-tout, brocoli...
    Préparation et cuisson: Environ 2 heures
    Donne 6 portions de 330 calories

    Claire G.


    OUTILS





    RECETTE DU JOUR


    DERNIÈRES RECETTES
    Soupe au chou vert(1)
    Ajouté par : linja
    Gaspacho de Tomate(1)
    Ajouté par : linja
    Salade de chou-fleur(2)
    Ajouté par : linja
    Tatin d’échalotes(1)
    Ajouté par : linja
    Gressins express(1)
    Ajouté par : linja


    RECETTES LES PLUS VUES



    *** Ma Planète ***