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Vinaigrette César
 
N'omettez pas la pâte! Cette pâte est vendue en tube dans la plupart des supermarchés.

  • Peut servir : N
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Condiments et vinaigrettes
  • Ajouté par : Gertrude_Lafond
  • Nombre de visites : 301
  • Pas de commentaire : 0
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    Ingrédients :

    125 ml (1/2 tasse) d’huile d’olive de bonne qualité
    30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron frais
    2 grosses gousses d’ail écrasées
    5 ml (1 c. à thé) de pâte d’anchoi
    2 ml (1/2 c. à thé) de sauce Worcestershire
    1 ml (1/4 c. à thé) de sucre granulé
    1 ml (1/4 c. à thé) de moutarde sèche
    1 ml (1/4 c. à thé ) de poivre noir frais moulu
    50 ml (1/4 tasse) de parmesan fraîchement râpé

    Préparation:

    Placer tous les ingrédients dans un bol de grandeur moyenne et les battre au fouet. Utiliser immédiatement ou mettre au réfrigérateur dans un récipient hermétiquement fermé. Cette vinaigrette se conservera au moins 1 semaine au réfrigérateur. Les quantités ci-dessus suffisent pour 2 petites laitues romaines.

    Temps de préparation: 5 minutes
    Donne 1 tasse (250 ml )


    OUTILS





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