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Rognon de porc à la crème
 
Préparation: 5 minutes
Cuisson: 15 minutes


  • Peut servir : 1 personne
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Les viandes - Abats
  • Ajouté par : Gertrude_Lafond
  • Nombre de visites : 164
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    Ingrédients:

    1 rognon de porc
    2 oignons
    1 tasse de vin rouge (250 ml)
    2 c. à soupe de beurre (30 ml)
    1/2 tasse de crème liquide (125 ml)
    sel, poivre

    Préparation:

    Parer le rognon (Coupez-le en 2 dans le sens de la longueur, enlevez délicatement les filaments blancs de l'intérieur.)
    Lavez le rognon à grande eau et séchez-le avec un essuie-tout.
    Pelez et coupez les oignons en morceaux.
    Dans une poêle, mettez les demi-rognons, les oignons et le beurre.
    Salez et poivrez.
    Laissez cuire à feu moyen pendant environ 10 minutes.
    Lorsque les demi-rognons sont cuits et les oignons brunis, déglacez la poêle avec le vin rouge.
    Au moment de servir, ajoutez la crème.

    Rectifiez l'assaisonnement selon votre goût.


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