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Purée de potiron
 
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 30 minutes


  • Peut servir : 4 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Légumes
  • Ajouté par : Gertrude_Lafond
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    Ingrédients:

    500 gr de chair de potiron coupée en morceaux
    6 carottes pelées et coupées en rondelles
    1 oignon coupé en rondelles
    6 pommes de terre moyennes pelées et coupées en morceaux
    1 cube de bouillon de légumes
    4 c. à soupe de beurre (60 g)
    sel, poivre

    Préparation:

    Dans une grande casserole, faites fondre 2 c. à soupe (30 gr) de beurre.
    Faites-y revenir les morceaux de potiron, les rondelles de carottes et d'oignons. Salez et poivrez.
    Couvrez d'eau et ajoutez le cube de bouillon.
    Laissez cuire environ 10 minutes à feu moyen.
    Ajoutez les morceaux de potiron.
    Laissez cuire à feu doux pendant environ 15 minutes (Les rondelles de carottes doivent être tendres !)
    Enlevez 3/4 du bouillon. Ecrasez le tout au presse purée.
    Rectifiez l'assaisonnement. Ajoutez le reste du beurre.
    Mélangez bien .

    Accompagne bien le poisson.


    OUTILS





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