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Quiche de la mer
 
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 50 minutes


  • Peut servir : 6 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Entrées chaudes
  • Ajouté par : Gertrude_Lafond
  • Nombre de visites : 136
  • Pas de commentaire : 0
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    Ingrédients :

    1 pâte brisée
    400 g de brocoli
    1 blanc de poireau
    100 g de crevettes en boîte
    100 g de thon au naturel en boîte
    120 g de surimi
    1 c. à soupe de beurre (15 g)
    3 oeufs
    1 tasse de crème fraîche (250 ml)
    1/2 tasse de lait entier (125 ml)
    noix de muscade
    sel, poivre

    Préparation :

    Passer les légumes sous l'eau. Couper le poireau en fines rondelles et le faire suer 5 minutes dans le beurre. Détacher les bouquets de brocolis. Les blanchir 3 minutes dans l'eau bouillante salée. Les égoutter ainsi que les crevettes et le thon. Préchauffer le four à 400 F/200 C (T/7). Foncer un moule à tarte, recouvrir la pâte de papier d'alu. et cuire 10 minutes. Dans un bol, battre les oeufs, la crème, le lait, poivrer, saupoudrer de noix de muscade râpée. Répartir sur le fond de tarte les légumes, les crevettes, le thon émietté et le surimi. Recouvrir de crème aux oeufs. Cuire au four 35 minutes.
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