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Melons à la crème de framboises
 
Préparation : 15 minutes
Réfrigération : 1 heure


  • Peut servir : 6 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Desserts
  • Ajouté par : Gertrude_Lafond
  • Nombre de visites : 71
  • Pas de commentaire : 0
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    Ingrédients :

    2/3 tasse de crème allégée à 15% (170 ml)
    3 c. à thé d’édulcorant (15 ml)
    1 c. à soupe de glace pilée (15 ml)
    3 petits melons cantaloup
    1 c. à soupe de vin rouge (15 ml)
    300 g de framboises

    Préparation :

    Quelques heures à l’avance, mettre dans le réfrigérateur un saladier avec la crème liquide, l’édulcorant et un glaçon finement pilé. Couper les melons en 2 dans le sens de la largeur et les épépiner. Répartir le pineau dans les 6 coupes obtenues. Couvrir d’une feuille d’aluminium, réserver dans le réfrigérateur.
    Sortir la crème du réfrigérateur, mélanger, fouetter d’abord doucement puis plus rapidement jusqu’à ce que la crème forme un pic au bout du fouet.
    Sans les laver, écraser grossièrement la moitié des framboises à la fourchette, pour éviter qu’elles rendent trop de jus. Incorporer délicatement les framboises écrasées à la crème. Placer le saladier dans le réfrigérateur pendant 1 heure.
    Au moment de servir, répartir la crème sur les melons, accompagner avec le reste des framboises.


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