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Coeur de porc au vin rouge
 
Préparation: 5 minutes
Cuisson: 15 minutes


  • Peut servir : 2 personnes
  • Difficulté : Difficile
  • Temps : Assez long
  • Coût :

  • Catégorie: Les viandes - Abats
  • Ajouté par : Gertrude_Lafond
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    Ingrédients :

    1 coeur de porc
    2 c. à soupe de beurre (30 g)
    1 c. à soupe de farine (10 g)
    3/4 tasse de vin rouge (190 ml)
    Sel et poivre

    Préparation :

    Couper le coeur en morceaux (comme pour une brochette).
    Faire fondre le beurre dans une poêle, et faire dorer les morceaux de coeur.
    Quand les morceaux sont dorés, ajouter 1 c. à soupe pleine de farine.
    Ajouter aussi le vin rouge. Saler et poivrer, et mélanger le tout jusqu'à épaississement de la sauce.
    Laisser à feu doux 10 minutes, en mélangeant de temps en temps.


    OUTILS





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