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Cretons de gibier
 
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 1 heure


  • Peut servir : N
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Quelques heures
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Les viandes - Gibier
  • Ajouté par : Gertrude_Lafond
  • Nombre de visites : 1453
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    Ingrédients :

    1kg (2lb) de gibier, coupé en cube *
    2 oignons hachés
    poivre
    2 tasses d’eau (500 ml)
    2 gousses d’ail
    1/2 tasse de gruau (125 ml)
    1 c. à soupe de sel (15 ml)
    1/2 c. à thé d’épices mélangées (3 ml)
    1 tasse de lait (250 ml)

    Préparation:

    Dans une casserole, mélangez tous les ingrédients.
    Faites cuire à l’étuvée pendant 1 heure environ ou jusqu’à ce que la viande se défasse facilement à la fourchette.
    Passez au mélangeur.
    Mettez au réfrigérateur.

    * Orignal, chevreuil, caribou


    OUTILS





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