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Yassa
 
Préparation: 30 minutes.
Macération: 12 heures
Cuisson: 40 minutes


  • Peut servir : N
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Assez long
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Les viandes - Poulet
  • Ajouté par : Gertrude_Lafond
  • Nombre de visites : 155
  • Pas de commentaire : 0
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    Ingrédients:

    1 gros poulet découpé en morceaux *
    500 g d'oignons + 1 oignon pour la marinade
    1 piment frais
    3 c. à soupe d'huile d'arachide (45 ml)
    10 citrons verts
    sel, poivre, thym, laurier

    Préparation:

    Déposer le poulet dans la marinade: jus des 10 citrons verts, l'oignon et le piment coupés en lamelles; assaisonner (sel, poivre, thym, laurier) et laisser mariner 12 heures;
    Retirer le poulet de la marinade; éponger; faire griller sur le gril ou dans un four bien chaud pendant 45 à 60 minutes.
    Pendant ce temps, préparer la sauce: chauffer l'huile dans une casserole; ajouter les oignons, la marinade préalablement passée au chinois) et porter à ébullition.
    Ajouter le poulet et laisser mijoter 15 minutes.
    Servir avec du riz.

    * Cette recette peut-être à base de boeuf, d'agneau ou de veau


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