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Tartare de saumon au genièvre Note: Lui donner 1/5 Lui donner 2/5 Lui donner 3/5 Lui donner 4/5 Lui donner 5/5
 


  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Poissons
  • Ajouté par : Indiana2
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  • Ingrédients
    pour Tartare de saumon au genièvre

    600g de saumon frais ; 4 échalotes ; 5 cl d'alcool de genièvre ; 6 cuillère à soupe d'huile ; 1/2 bouquet de basilic ; 1 cuillère à café de baies de genièvre ; sel et poivre

    Préparation
    pour Tartare de saumon au genièvre

    Epluchez les échalotes, hachez-les. Mettez-les dans un saladier, ajoutez l'alcool de genièvre, l'huile, du sel, du poivre. Hachez le basilic et ajoutez-le au contenu du saladier.

    Hachez le saumon au couteau, mettez-le dans le saladier, mélangez bien et mettez au frais pendant 1 heure.

    Répartissez le tartare sur quatre assiettes, concassez les baies de genièvre et saupoudrez-les sur les tartares. Servez bien frais.


    OUTILS





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