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Salade de concombre à la truite fumée
 


  • Peut servir : entrée
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Salades
  • Ajouté par : fleurs77
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  • Pas de commentaire : 0


  • Salade de concombre à la truite fumée
    Pour 2/4 personnes suivant les faims

    1 concombre
    4 tranches de truite fumée (120 g)
    1 cuillère à café de dés de citron confit à l’huile
    1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
    16 grains de groseille
    1 tour de moulin à poivre
    2 cuillères à soupe d’huile d’olive

    Pelez le concombre, puis, à l’aide de votre économe, taillez le en tagliatelles. Ne prélevez pas la zone ayant des pépins. Coupez la truite en lanières. Coupez en petits dés le citron confit. Lavez, séchez et ciselez très finement la ciboulette. Lavez et séchez les grains de groseille.

    Déposez dans le plat les tagliatelles de concombre, les lanières de truite fumée, les dés de citron confit, la ciboulette ciselée et les grains de groseille. Ajoutez l’huile d’olive (j’ai pris une huile parfumé aux agrumes), poivrez et mélangez.

    Servez immédiatement.


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