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TABLE DES CONVERSIONS LEXIQUE CULINAIRE LES USTENSILES


Sauté de porc à la bière
 


  • Peut servir : plat
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Assez long
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Les viandes - Porc
  • Ajouté par : fleurs77
  • Nombre de visites : 1
  • Pas de commentaire : 0


  • Ingrédients

    Nombre de personnes
    4

    800 g de sauté de porc
    50 cl de bière blonde
    25 cl d'eau
    3 cuillères à café de fond de veau
    1 carotte
    1 oignon
    1 boîte moyenne de champignon de Paris
    6 pommes de terre (taille en fonction de l'appétit)
    1 bouquet garni
    1 chorizo
    Huile d'olive
    Sel
    Poivre
    2 cuillères à soupe de crème fraîche


    Préparation

    temps total : 1h50
    Préparation : 20 min
    Cuisson : 1h30

    Etape 1
    Faire revenir le sauté de porc dans 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.
    Etape 2
    Pendant ce temps, éplucher et couper en rondelles les carottes et le chorizo, émincer les oignons.
    Etape 3
    Une fois que le sauté de porc a roussi, mettre tous les ingrédients dans la sauteuse, verser la bière et l'eau, faire bouillir une petite dizaine de minutes.
    Etape 4
    Baisser le feu, ajouter le fond de veau et le bouquet garni, faire mijoter à feu doux pendant 1 h.
    Etape 5
    30 min avant le fin de la cuisson, ajouter les pommes de terres coupées en quartier.
    Etape 6
    10 min avant la fin de la cuisson, ajouter la crème.
    Etape 7
    Mélanger de temps en temps avec une cuillère en bois.

    Bon appétit !


    OUTILS





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