ENVOYER À UN AMI | CLAVARDAGE | SIGNET | GUIDE D'AIDE
MA PLANÈTE

Bienvenue, identifiez-vous ou inscrivez-vous !

Ma Planète c'est une place pour publier par passion, pour le plaisir, et pour le partage!! Après si c'est vu et commenté c'est tant mieux.

Partagez cette page avec :
MENU:        
TABLE DES CONVERSIONS LEXIQUE CULINAIRE LES USTENSILES


Gratin d’ananas au rhum et à la vanille
 


  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Desserts
  • Ajouté par : fleurs77
  • Nombre de visites : 102
  • Pas de commentaire : 0
  • Cliquez sur l'image pour la voir pleine grandeur
    Attention si l'image est très grande,
    pour fermer l'image et revenir à la page
    cliquer sur le petit X en bas à droite de l'image.


    recette pour 4/6 personnes, selon vos appétits :

    500 g de cubes d’ananas frais (1 ananas)
    40 cl de crème entière semi épaisse Président
    4 jaunes d’oeufs
    75 g de sucre roux
    2 cuillères à soupe de rhum brun
    1 bâton de vanille
    10 g de beurre

    Enlevez la peau de l’ananas et le coeur et coupez la chair en cubes.

    Dés d’ananas

    Faites fondre 10 g de beurre dans une poêle.

    Quand il commence à crépiter, ajoutez les dés d’ananas et faites les dorer à feu vif pendant 7 ou 8 minutes.

    Quand ils sont légèrement colorés, ajoutez le rhum et flambez. Continuez la cuisson encore 2 à 3 minutes,

    toujours à feu vif. Il ne doit plus y avoir de jus dans la poêle.

    Déposez les dés de fruits dans le plat à gratin et laissez tiédir.

    Séparez les jaunes des blancs d’oeufs.

    Gardez les blancs pour une autre recette .

    Fouettez les jaunes, la vanille et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double voire triple de volume puis versez doucement,

    toujours en fouettant, la crème fraîche.

    Versez ensuite cette préparation sur les dés d’ananas.

    Préchauffez le four à 180°C.


    Enfournez pour 25 minutes de cuisson, chaleur tournante.

    Le dessus doit être doré.


    OUTILS





    RECETTE DU JOUR


    DERNIÈRES RECETTES
    Endives au jambon(7)
    Ajouté par : Indiana2
    Poulet tandoori(12)
    Ajouté par : Indiana2


    RECETTES LES PLUS VUES



    *** Ma Planète ***