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Champignons farcis au camembert de Normandie et au saumon
 


  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Entrées chaudes
  • Ajouté par : ChristineVroman
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    Préparation: 20 minutes -- Cuisson: 5 minutes

    Pour 4 personnes

    50 gr de camembert
    4 gros champignons de Paris (ou 12 petits)
    40 gr de dés de saumon fumé
    30 gr d'oeufs de truite ou de saumon
    10 gr de beurre
    huile d'olive
    sel et poivre du moulin

    Nettoyez et épongez vos champignons. Enlevez les pieds et ne gardez que les chapeaux. Faites-les dorer légèrement des deux côtés dans une poêle beurrée, huilée.
    Mélangez délicatement le camembert et le saumon, le tout coupé en petits dés, puis mixez jusqu'à obtenir une consistance homogène.
    Remplissez chaque champignon de mousse de saumon et de camembert.
    Terminez par les oeufs de truite. Salez et poivrez.


    *** Vous pouvez passer ces champignons quelques minutes au four pour les servir tièdes.


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