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TABLE DES CONVERSIONS LEXIQUE CULINAIRE LES USTENSILES


Tarte à l'oignon
 


  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Entrées chaudes
  • Ajouté par : cigogne68250
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    Toutes mes recettes sont exactes en quantités avec les moules.
    Faire une pate brisée
    - 250grs de farine (type 45)
    - 125grs de beurre
    - 1 jaune d’œuf
    - 1/2 dl d’eau
    Ingrédients pour une tarte 25 cm de diamètre
    - 700 grs d’oignons émincés
    1) Faire une béchamel avec 5 dl de lait , 20grs de beurre , 20grs de farine, sel, poivre et muscade
    2) Faire revenir les oignons dans du beurre , tout en les saler et poivrer
    3) Les mélanger avec la béchamel.
    4) Faire une abaissée avec la pate de 4 millimètres ,garnir le moule, verser la préparation

    Cuire 55 minutes à 200°


    OUTILS





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