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Gratin de pleurotes à la tomate
 


  • Peut servir : 2 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Cuisine pour deux
  • Ajouté par : ChristineVroman
  • Nombre de visites : 14
  • Pas de commentaire : 0
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    Pour 2 personnes

    500 gr de pleurotes
    1 boîte de 400 gr de tomates en cubes
    3 éclats d'ail
    herbes de Provence
    poivre
    300 gr de viande hachée porc et boeuf
    parmesan pour gratiner



    Dans une poêle antiadhésive, faites cuire la viande doucement, sans matière grasse. Ecrasez délicatement à la fourchette pour que la viande se mette en grains. Salez légèrement et poivrez. Déposez dans un plat à four et étalez bien dans le fond.
    Nettoyez les pleurotes. Ne gardez que l'ombelle du champignon, éliminez les queues qui sont plus dures. Essuyez-les doucement avec un linge humide, et coupez-les en morceaux pas trop grands.
    Dans la poêle qui a servi à cuire la viande, mettez un peu de matière grasse (huile d'olive par exemple), faites chauffer et ajoutez les champignons en morceaux, faites cuire à feu moyen en retournant régulièrement. Ajoutez dans le plat sur la viande. Etalez. Nettoyez les 3 éclats d'ail et coupez-les très finement pour les répartir sur les champignons.
    Ajoutez les tomates en cubes, saupoudrez d'herbes de Provence. Les herbes que j'utilise étant déjà salées, je ne rajoute que du poivre à mon plat.
    Recouvrez de parmesan râpé et passez au four 180° pendant 30 - 35 minutes.

    Accompagnement: des pâtes, du riz, des galettes de pommes de terre ....


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    Ajouté par : ChristineVroman


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