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TABLE DES CONVERSIONS LEXIQUE CULINAIRE LES USTENSILES


Filet pur de porc enrobé de sauge, tomates séchées et jambon de Parme ... très facile
 


  • Peut servir : 3 - 4 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Les viandes - Porc
  • Ajouté par : ChristineVroman
  • Nombre de visites : 11
  • Pas de commentaire : 1
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    1 filet pur de porc
    5 feuilles de sauge
    6 demi tomates séchées
    7 tranches de jambon de Parme
    sel, poivre
    un rien de vin blanc
    un peu d'huile du bocal de tomates séchées

    * ciseler très finement les feuilles de sauge
    * couper les tranches de tomates séchées en tout petits morceaux
    * sur un plat disposer les tranches de jambon de Parme
    * saler très légèrement la viande d'un côté, poivrer et y déposer le mélange de sauge et de tomates séchées. Déposer ce côté de viande préparée sur le jambon de Parme. Poivrez l'autre côté, déposer le reste du mélange sauge/tomates séchées et recouvrir du jambon de Parme.
    * Mettre au four préchauffé à 180° pendant +/- 35 à 40 minutes en arrosant très régulièrement d'un peu de vin blanc sec.


    J'ai servi avec des pommes de terre grenailles rissolées et une salade de tomates


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    Ajouté par : ChristineVroman


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