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Verrines de tartare de saumon
 


  • Peut servir : 4 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Entrées froides
  • Ajouté par : ChristineVroman
  • Nombre de visites : 12
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    Préparation: 25 minutes

    Pour 4 personnes

    300 gr de saumon
    1 échalote
    2 cornichons
    le jus d'1 citron
    un peu de salade mélangée (mesclun)
    5 cl d'huile d'olive
    1 cuillerée à café de pâte de raifort
    3 - 4 gouttes de tabasco
    1/2 pomme granny
    sel et poivre


    Hachez le saumon très finement. Coupez les cornichons en tout petits dés. Pelez et hachez l'échalote;
    Mélangez le raifort avec l'huile d'olive.
    Ajoutez ce mélange au saumon, ainsi que les cornichons et l'échalote, le jus de citron et le tabasco.
    Assaisonnez, mélangez et réservez 1 heure au réfrigérateur.
    Remplissez la moitié des verres et placez un peu de salade par dessus.
    Epluchez la pomme granny et ôtez les pépins.
    Coupez-la en petits morceaux et placez-la sur le mesclun.


    OUTILS





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