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Truite de mer à l'oseille
 


  • Peut servir : 8 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Cuisine spécialisée - Diététique
  • Ajouté par : ChristineVroman
  • Nombre de visites : 9
  • Pas de commentaire : 0
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    Préparation: 20 min -- cuisson: 1 h 40
    285 Kcal / pers

    Pour 8 personnes

    1 truite de mer de 1,5 kg
    600 gr d'oseille
    5 échalotes
    le jus de 2 citrons
    sel, poivre
    1,5 dl de vin blanc


    Vider, laver et sécher la truite
    Faire cuire les échalotes dans le jus de citron et le vin blanc 10 minutes, ajouter l'oseille lavée et égouttée. Laisser mijoter 10 minutes. Retirez du feu, laisser tiédir et farcir la truite avec cette purée.
    Mettre au four th 5 - 6 et cuire 1 h 15.
    Servir bien chaud.


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