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TABLE DES CONVERSIONS LEXIQUE CULINAIRE LES USTENSILES


Crêpes aux pommes caramélisées
 


  • Peut servir : 4 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Desserts
  • Ajouté par : ChristineVroman
  • Nombre de visites : 15
  • Pas de commentaire : 1
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    Préparation - cuisson: 15 minutes

    Pour 4 personnes

    150 gr de farine
    4 oeufs
    1 cuillerée à soupe d'huile
    2,5 dl de lait
    2 pommes golden
    4 cuillerées à soupe de sucre semoule
    du sel


    Mettez la farine dans un bol mélangeur et creusez-y un cratère. Cassez-y les oeufs et mélangez-les à la farine.
    Ajoutez ensuite l'huile et le lait et continuez à battre jusqu'à ce que vous obteniez une pâte bien homogène.
    Ajoutez-y une pincée de sel.
    Epluchez les pommes et retirez-en le trognon avec un vide pomme pour ne pas les couper. Débitez-les ensuite horizontalement en rondelles d'environ 3 mm d'épaisseur.
    Faites fondre une noix de matière grasse dans une poêle à fond anti adhésif et faites-y dorer les rondelles de pommes sur chaque face. Laissez un quart des pommes dans la poêle et versez une louche de pâte dessus. Laissez cuire quelques instants et retournez la crêpe. Saupoudrez le côté doré de la crêpe d'une cuillerée de sucre semoule et posez-y une noix de beurre. Retournez de nouveau la crêpe et faites-la caraméliser en secouant la poêle.
    Graissez 4 assiettes et disposez une crêpe sur chaque assiette.


    OUTILS





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