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Verrines de mini navets et mini carottes glacés
 


  • Peut servir : 4 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Entrées chaudes
  • Ajouté par : ChristineVroman
  • Nombre de visites : 2
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    Préparation: 25 min -- cuisson: 5 minutes

    Pour 4 verres

    1 botte de mini navets
    1 botte de mini carottes
    2 échalotes
    20 gr de beurre
    1 yaourt
    50 gr de roquette
    20 gr de sucre
    3 cl d'huile d'olive
    3 cl d'huile de noisette
    2 cl d'huile neutre
    5 baies, curry
    sel et poivre


    Lavez et émincez finement les carottes et les navets. Pelez et émincez les échalotes. Ciselez la roquette.
    Dans un bol, fouettez le yaourt avec l'huile d'olive et assaisonnez de sel, de poivre et de curry.
    Dans une casserole, faites chauffer le beurre et l'huile neutre, puis ajoutez les échalotes, les carottes, les navets, le sucre et faites cuire 5 minutes en remuant pour obtenir une couleur brune. Salez et poivrez.
    Répartissez la moitié des légumes dans 4 petits verres, puis ajoutez la roquette et l'huile de noisette.
    Recouvrez du reste de légumes chauds et terminez par le yaourt fouetté.


    OUTILS





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