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Salade panais-pommes de terre et petits lardons au curry
 


  • Peut servir : 4 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Divers
  • Ajouté par : ChristineVroman
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    Préparation: 30 minutes

    Salade repas -- 699 kcal par personne

    Ingrédients pour 4 personnes

    300 gr de lardons fumés
    500 gr de panais
    250 gr de tomates cerises
    800 gr de pommes de terre à chair ferme
    25 cl de crème épaisse
    20 cl de crème légère
    2 cubes de bouillon de poule
    5 cuillerées à soupe de ciboulette ciselée
    4 cuillerées à soupe de curry
    sel et poivre


    Pelez les pommes de terre et coupez-les en dés de 3 cm.
    Pelez le panais et coupez-le en tranches de 0,5 cm
    Coupez les tomates cerises en 2

    Faites cuire les pommes de terre et le panais dans de l'eau bouillante additionnée des cubes de bouillon durant 10 à 15 minutes. Egouttez et laissez refroidir.
    Entretemps, faites revenir les lardons sans matière grasse dans une poêle à revêtement antiadhésif. Epicez de curry.
    Mélangez la crème épaisse, la crème légère, la ciboulette, les tomates cerises et les lardons. Salez et poivrez. Ajoutez-y les pommes de terre et les panais et mélangez bien.


    OUTILS





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