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Brochettes de foie gras, spéculoos et poire
 


  • Peut servir : 4 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Fêtes spéciales
  • Ajouté par : ChristineVroman
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    Préparation: 10 minutes -cuisson: 5 minutes

    Pour 4 personnes

    2 poires
    20 gr de beurre
    1 cuillerée à soupe de sucre
    4 spéculoos
    200 gr de foie gras


    Pelez les poires, retirez le coeur et coupez-les en tranches carrées épaisses. Faites fondre le beurre et le sucre dans une casserole et faites-y confire les tranches de poires 5 minutes à feu doux. Laissez refroidir.
    Mixez les spéculoos. Coupez le foie gras en tranches de la même taille que les tranches de poires.
    Placez une tranche de foie gras, puis une tranche de poire, puis encore une tranche de foie gras.
    Nappez un côté des tourelles, le haut et le bas de spécullos. Piquez sur une mini brochette et placez au frigo jusqu'au moment de servir.


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