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Soupe froide de courgette
 


  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Soupes et potages
  • Ajouté par : linja
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    Nombre de personnes : 2

    Liste des ingrédients

    2 courgettes
    ½ oignon
    ½ cuillère à café de curry
    huile d'olive
    sel et poivre
    Temps de préparation : 10 minutes

    Temps de cuisson : 20 minutes

    Temps de repos : 2 heures

    Recette

    Lavez et coupez les courgettes en cubes.
    Pelez émincez la moitié de l'oignon.

    Faites blondir l'oignon dans une poêle chaude avec un peu d'huile d'olive.

    Ajoutez les morceaux de courgettes. Faites revenir quelques secondes puis recouvrez d'eau et laissez cuire 15 minutes.

    Ajoutez le curry, une pincée de sel et un peu de poivre. Mixez et répartissez la soupe dans deux gros verres. Réservez au moins deux heures au réfrigérateur.
    Servez bien froid.

    Conseils pour réussir la recette

    Suivant votre goût pour le curry, vous pouvez remplacer la 1/2 cuillère par une cuillère entière.


    OUTILS





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