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TABLE DES CONVERSIONS LEXIQUE CULINAIRE LES USTENSILES


Soupe aux fanes de radis
 


  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Soupes et potages
  • Ajouté par : linja
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    Nombre de personnes : 4 à 6 assiettes

    Liste des ingrédients

    2 bottes de radis
    6 pommes de terre
    2 carottes
    20 cl de crème fraiche
    sel
    poivre
    croûtons
    épices mexicaines (facultatif)
    quelques graines de sésame (facultatif)
    Temps de préparation : 10 minutes

    Temps de cuisson : 15 minutes

    Recette

    Laver les fanes de radis et éplucher les légumes.

    Dans autocuiseur, mettre les fanes de radis, les légumes coupés en morceaux, sel, poivre et épices.

    Couvrir d'eau, puis cuire quelques minutes selon les indications inhérentes à l'autocuiseur. (Pour plus de saveurs, la cuisson peut se faire dans une casserole pendant une quinzaine de minutes.)

    Après la cuisson, mixer les légumes, puis ajouter la crème.

    Verser dans les assiettes et finaliser avec quelques croûtons et graines de sésame.

    Conseils pour réussir la recette

    Quelques radis peuvent être ajoutés à la cuisson des légumes, et d'autres servis crus avec du pain frais beurré pour accompagner la soupe.


    OUTILS





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