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TABLE DES CONVERSIONS LEXIQUE CULINAIRE LES USTENSILES


Soupe aux légumes anciens
 


  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Soupes et potages
  • Ajouté par : linja
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    Nombre de personnes : 4 à 6 assiettes

    Liste des ingrédients

    4 topinambours
    4 rutabagas
    4 panais
    4 carottes
    4 pommes de terre
    2 branches de céleri
    1 poireau
    1 courgette
    1 poivron
    persil
    paprika
    poivre
    gros sel
    lait
    Temps de préparation : 10 minutes

    Temps de cuisson : 15 minutes

    Recette

    Laver et éplucher les légumes.

    Dans autocuiseur, mettre les légumes coupés en morceaux, sel, poivre, paprika et le persil.

    Couvrir d'eau, puis cuire quelques minutes selon les indications inhérentes à l'autocuiseur. (Pour plus de saveurs, la cuisson peut se faire dans une casserole pendant environ 30 minutes.)

    Après la cuisson, mixer les légumes, puis ajouter une pointe de lait.

    Conseils pour réussir la recette

    Servir bien chaud avec éventuellement quelques croûtons.


    OUTILS





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