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Purée aux pâquerettes
 


  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Légumes
  • Ajouté par : linja
  • Nombre de visites : 2
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    Nombre de personnes : A partir de 1 personne

    Liste des ingrédients

    Par personne, il vous faut prévoir :

    deux belles poignées de pâquerettes (feuilles et fleurs) environ 100g net,
    une ou deux pommes de terre, à peu près 150 g épluchées (pour une femme et 200g minimum pour les messieurs...),
    sel,
    beurre ou crème fraîche
    Temps de préparation : 20 minutes

    Recette

    Nettoyer et laver votre récolte de verdure.

    Epluchez les pommes de terre.

    Mettre le tout à cuire une vingtaine de minutes avec de l'eau salée.

    Egouttez, et garder le bouillon de cuisson, qui vous servira de liquide pour préparer votre prochaine soupe.

    Passer les légumes au moulin à légumes, grille à gros trous : surtout pas au mixer.

    Réchauffer si nécessaire et servir avec un morceau de beurre ou de la crème fraîche.


    OUTILS





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    Ajouté par : linja


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