ENVOYER À UN AMI | CLAVARDAGE | SIGNET | GUIDE D'AIDE
MA PLANÈTE

Bienvenue, identifiez-vous ou inscrivez-vous !

Ma Planète c'est une place pour publier par passion, pour le plaisir, et pour le partage!! Après si c'est vu et commenté c'est tant mieux.

Partagez cette page avec :
MENU:        
TABLE DES CONVERSIONS LEXIQUE CULINAIRE LES USTENSILES


Purée de panais aux épices
 


  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Légumes
  • Ajouté par : linja
  • Nombre de visites : 5
  • Pas de commentaire : 0
  • Cliquez sur l'image pour la voir pleine grandeur
    Attention si l'image est très grande,
    pour fermer l'image et revenir à la page
    cliquer sur le petit X en bas à droite de l'image.


    Nombre de personnes : 2

    Liste des ingrédients

    500 gr environ de panais
    une grosse cuillère à soupe de purée d'amande
    1 cuillère à café de cumin
    une pincée généreuse de noix de muscade râpée
    sel
    Temps de préparation : 15 minutes

    Temps de cuisson : 20 minutes



    Recette

    Éplucher les panais et les couper en dés. Si la peau est assez lisse et régulière, et que le panais est bio, un brossage suffira.

    Faire cuire les morceaux de panais à la vapeur durant 15 à 20 mn. La cuisson peut également se faire dans l'eau. Dans ce cas là, mettre les morceaux de panais dans une casserole et les recouvrir d'eau froide.

    Ajouter une pincée de gros sel, porter à ébullition puis laisser cuire à feu doux.

    Une fois le panais cuit, déposer les morceaux dans un grand bol.

    Bien les écraser à la fourchette. Les amateurs de texture lisse peuvent mixer la purée au robot.

    Ajouter la purée d'amande et bien mélanger, de façon à obtenir un mélange onctueux.

    Assaisonner avec le cumin, la noix de muscade et une pincée de sel.

    Mélanger de nouveau.

    Servir bien chaud, aussitôt, en accompagnement d'une viande rôtie.

    Conseils pour réussir la recette

    Les gros panais peuvent avoir le cœur dur et filandreux. À la fin de la cuisson, vérifiez qu'ils soient bien cuits en y plantant la pointe d'un couteau. Si la chair résiste, prolongez la cuisson de 5 mn.


    OUTILS





    RECETTE DU JOUR


    DERNIÈRES RECETTES


    RECETTES LES PLUS VUES



    *** Ma Planète ***