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Osso bucco de veau
 


  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Les viandes - Veau
  • Ajouté par : linja
  • Nombre de visites : 11
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    4 pers.
    15 min
    45 min
    pas cher
    facile

    Ingredients

    4 rondelles de jarret de veau (200g chacune environ)
    2 oignons
    3 gousses d’ail
    1 verre de vin blanc sec
    1 bouquet de persil plat
    Quelques branches de thym
    2 feuilles de laurier
    Farine
    Huile d’olive
    Sel, poivre

    preparation

    Farinez les tranches de veau.

    Coupez finement l’ail et l’oignon, hachez le persil

    Faites dorer la viande dans l’huile chaude.

    Ajoutez l’ail, l’oignon, le persil, le thym et le laurier.
    Arrosez de vin blanc. Salez, poivrez, mélangez.

    Couvrez la cocotte et laissez mijoter doucement pendant 45 min., en retournant la viande de temps en temps.


    Accompagnez cet osso bucco de pâtes, de riz ou de pommes de terre.


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    Ajouté par : linja


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