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Verrines de curry de légumes
 


  • Peut servir : 4 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Entrées froides
  • Ajouté par : ChristineVroman
  • Nombre de visites : 7
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    Préparation: 30 min -- cuisson: 20 minutes

    Pour 4 verres

    100 gr de petits pois
    100 gr de haricots verts
    100 gr de haricots mange tout
    25 cl de crème allégée
    1/2 pomme granny
    1 filet d'huile d'olive
    sel et poivre


    Plongez les haricots verts dans un grand volume d'eau bouillante salée pendant 10 minutes environ. Passez-les sous l'eau froide pour les refroidir et coupez-les en petits morceaux.
    Plongez les petits pois 5 min dans un grand volume d'eau bouillante salée. Passez-les sous l'eau froide pour les refroidir.
    Coupez les haricots mange tout en lanières.
    Faites chauffer une poêle avec un filet d'huile d'olive et ajoutez les haricots mange tout.
    Laissez cuire 2 minutes puis ajoutez le curry et la crème. Faites bouillir 2 minutes, puis ajoutez les haricots verts et les petits pois. Assaisonnez et laissez refroidir.
    Remplissez les verres de ce mélange. Râpez la pomme granny et placez-la sur le curry de légumes.


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