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SALADE D’HIVER
 


  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Salades
  • Ajouté par : linja
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    Préparation: 10 mins
    Cuisson: 30 mins
    Portions: 4


    Ingrédients

    500 g de choux de Bruxelles, coupés en deux

    3 brins de thym

    400 g de potiron butternut, en dés

    80 g de noix de pecan

    80 g d'airelles séchées

    3 c à s de miel

    100 g d'épinards, en lamelles

    Huile d'olive extra vierge

    Poivre et sel

    Préparations


    1 Préchauffez le four à 200°C. Tapissez une plaque de papier cuisson et badigeonnez d'huile d'olive.

    2 Mélangez les demi-choux de Bruxelles avec 2 c à s d'huile d'olive et le thym. Assaisonnez de poivre et sel.Posez-les d'un côté de la plaque de cuisson.

    3 Mélangez les dés de potiron avec 2 c à s d'huile d'olive et le miel. Assaisonnez de poivre et sel. Posez-les de l'autre côté de la plaque de cuisson et faites cuire les légumes au four pendant 25 à 30 minutes. Retournez-les à mi-cuisson.

    4 Mélangez les épinards, les noix de pécan et les airelles avec les légumes grillés. Servez la salade d'hiver encore chaude dans 4 bols.

    5 Astuce : Cette salade d'hiver est délicieuse avec un peu de fromage de chèvre émietté et accompagnera parfaitement vos raclettes et fondues


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