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TABLE DES CONVERSIONS LEXIQUE CULINAIRE LES USTENSILES


Soupe au chou-fleur & céleri-rave, boulettes de fromage crème et picos
 


  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Soupes et potages
  • Ajouté par : linja
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    ingredients pour 6 personnes

    1 oignon émincé
    1 gousse d'ail écrasée
    0,5 chou-fleur en bouquets
    0,5 céleri-rave épluché et coupé en dés
    1 pomme de terre farineuse, épluchée et coupée
    2 cubes de bouillon de poule
    40 g de noix hachées
    200 g de fromage crème
    6 c.à.s. de ciboulette hachées
    huile d'olive
    poivre
    sel

    preparation

    Temps de cuisson: 40 min.

    Faites revenir l’oignon et l’ail dans de l’huile d’olive. Quand ils sont translucides, ajoutez le chou-fleur, le céleri-rave et la pomme de terre et poursuivez la cuisson quelques instants. Couvrez d’eau, émiettez-y les cubes de bouillon et portez à ébullition. Faites mijoter pendant 20 minutes.

    Mélangez le fromage crème avec les noix. Formez-en de petites boulettes et passez-les dans la ciboulette. Réservez au frais.

    Mixez la soupe. Versez-la dans les bols et ajoutez les boulettes de fromage. Arrosez de quelques gouttes d’huile d’olive et servez


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    Ajouté par : linja


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