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Mini tartelettes aux fruits et fromage blanc
 


  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Boulangerie et pâtisseries
  • Ajouté par : linja
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    ingredients pour 4 personnes

    150 g de mascarpone
    200 g de fromage blanc
    80 g de sucre vanillé
    100 g de fraises
    2 c.à.s. de jus de citron
    1 c.à.t. de zeste de citron
    thym poignée + supplément pour la finition
    60 g de sucre
    30 g de myrtilles
    0,5 banane
    0,5 pomme
    1 rouleau de pâte feuilletée
    beurre noisette + fondu

    preparation

    Temps de cuisson: 45 min.

    Préchauffez le four à 180°C. Beurrez 8 petits moules à tartelettes et garnissez-les de pâte brisée. Eliminez le surplus de pâte. Placez un bout de papier cuisson dans chaque tartelette, ajoutez des perles de cuisson (ou légumes secs) et enfournez pendant 15 minutes. Retirez la farce et le papier cuisson et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes au four. Laissez ensuite refroidir complètement les tartelettes.

    Faites chauffer le sucre avec un filet d’eau. Portez à ébullition, ajoutez le thym et les fraises, remuez et éteignez le feu. Laissez refroidir. Pendant ce temps, découpez la pomme et la banane en lamelles. Mélangez le fromage blanc avec le mascarpone et le sucre vanillé. Ajoutez du jus et du zeste de citron selon votre goût.

    Garnissez les tartelettes refroidies de fraises. Ajoutez le mélange de fromage blanc et mascarpone et décorez de pommes, bananes et myrtilles. Décorez d’un brin de thym.


    OUTILS





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    Ajouté par : linja


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