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Moules, légumes et riz en wok
 


  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Fruits de mer
  • Ajouté par : linja
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    Ingrédients 4 PORTIONS

    2 kg de moules de Zélande fraîches super
    400 g de légumes pour wok
    4 cuillerées d'huile d'olive
    1 pincee de sel
    400 g de riz

    Préparation


    Rincez abondamment les moules jusqu'à ce que tout le sable soit éliminé.
    Faites cuire le riz selon les instructions figurant sur l'emballage.
    Faites chauffer une casserole contenant l'huile d'olive et les moules. Poivrez et salez à votre goût et étuvez les moules environ 5 minutes. Les moules sont cuites quand leurs coquilles sont ouvertes.
    Faites chauffer une poêle wok contenant le reste d'huile d'olive et faites-y revenir les légumes. Au bout de 2 minutes, ajoutez le riz cuit. Poivrez et salez. Mélangez les moules à l'ensemble et servez immédiatement.


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