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TABLE DES CONVERSIONS LEXIQUE CULINAIRE LES USTENSILES


Gaufres liégeoises express
 


  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Boulangerie et pâtisseries
  • Ajouté par : linja
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    Difficulté Facile
    Préparation 20 mn
    Cuisson 3 mn
    Repos 30 mn
    Temps Total 53 mn


    Ingrédients / pour 10 personnes

    1 kg de farine blanche
    5 jaunes d'oeuf
    5 blancs en neige
    40 g de levure fraîche
    un 1/2 litre de lait
    400 g de beurre ramolli
    4 sachets de sucre vanillé (40 g)
    sel
    400 g de sucre perlé ou sucre grain


    PRÉPARATION


    Délayer la levure dans une petite quantité de lait.

    Faire une pâte en y ajoutant tous les ingrédients à l'exception du sucre perlé.

    Laisser lever la pâte 30 minutes.

    Quand la pâte a au moins doublé de volume, incorporer le sucre perlé.

    Pour finir =
    Vous pouvez faire les gaufres.


    OUTILS





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