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Quiche aux champignons
 


  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Quiche
  • Ajouté par : linja
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    4 personnes


    ingredients



    250g Pâte brisée
    400g Champignons de Paris
    2 échalotes
    3 Oeufs
    25cl Crème fraîche
    1 Botte de ciboulette
    50g Comté râpé
    40g Beurre
    Muscade
    Sel
    Poivre


    Étapes de préparation


    Nettoyez et émincez les champignons. Hachez finement les échalotes. Faites-les fondre 3 min à la poêle dans le beurre. Ajoutez les champignons, cuisez-les 8 min en remuant souvent, le jus doit s'évaporer. Salez, poivrez.

    Battez les œufs avec la crème, le comté, la ciboulette ciselée, sel, poivre et muscade râpée.


    Garnissez un moule à tarte de 28 cm de pâte brisée et piquez le fond à la fourchette. Disposez les champignons tiédis dessus.

    Nappez avec le mélange aux œufs. Faites cuire 25 min sur une grille dans le four préchauffé à thermostat 7 (210 °C). Servez chaud

    conseil

    Pour davantage de croustillant, faites précuire le fond de tarte "à blanc" 10 min au four.


    OUTILS





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