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TABLE DES CONVERSIONS LEXIQUE CULINAIRE LES USTENSILES


Verrines de sauté d'asperges et gambas
 


  • Peut servir : 4
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Entrées froides
  • Ajouté par : ChristineVroman
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    Préparation: 20 min -- cuisson: 5 minutes

    Pour 4 verres

    1 sachet de nouilles chinoises
    6 gambas
    6 asperges vertes
    1 cuillerée à soupe de persil plat haché
    1 gousse d'ail hachée
    4 cl de whisky
    1 filet d'huile d'olive
    sel et poivre


    Plongez les asperges vertes 3 minutes dans de l'eau bouillante salée. Refroidissez-les, égouttez-les et coupez-les en petits morceaux.
    Décortiquez les gambas et coupez les queues en petits morceaux.
    Faites cuire les nouilles chinoises comme indiqué sur le paquet.
    Faites chauffer une poêle avec un filet d'huile d'olive et faites sauter les gambas pendant 2 minutes. Ajoutez l'ail et le persil et laissez cuire 1 minute.
    Flambez avec le whisky, puis ajoutez les asperges et assaisonnez.
    Placez la poêlée de gambas dans les verres et ajoutez quelques nouilles par dessus.


    OUTILS





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