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Sauce aux pommes pour accompagner le poisson
 


  • Peut servir : 4 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Sauces
  • Ajouté par : ChristineVroman
  • Nombre de visites : 10
  • Pas de commentaire : 0
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    Pour 4 personnes

    300 gr de pommes
    50 gr de céleri
    1/2 citron
    20 gr de beurre
    1 dl de cidre


    Eplucher les pommes, retirer le coeur, nettoyer le céleri, le citronner.
    Passer le tout au robot ou couper finement à la main.
    Dans un sautoir, mettre le beurre, les pommes, le céleri, faire étuver pendant 10 minutes, mouiller avec le cidre, laisser cuire à nouveau 10 minutes sur feu moyen.
    Passer le tout au mixer, afin d'obtenir une crème lisse, mais compacte.
    OUTILS




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