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Tarte tatin mangue
 


  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Tartes
  • Ajouté par : linja
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    Temps total 45 mins
    Temps de cuisson 25 mins

    4 personnes

    Ingrédients

    3 mangues
    75gr de cassonade
    30 grde beurre
    30 ml de rhum brun
    1 pâte feuilletée

    preparation

    ÉTAPE 1
    Préchauffer le four à 180 °C.

    ÉTAPE 2
    Peler les mangues et découper pour obtenir 6 morceaux.

    ÉTAPE 3
    Dans une poêle faire caraméliser la cassonade, le beurre et le rhum. Ajouter les mangues et cuire de 2 à 3 minutes à chaleur vive, pour poursuivre la caramélisation.

    ÉTAPE 4
    Retirer du feu et disposer les mangues dans un moule, le côté bombé vers le fond.

    ÉTAPE 5
    Déposer la pâte sur les mangues en l'insérant sur les côtés intérieurs de la poêle.

    ÉTAPE 6
    Cuire au four environ 20 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée. Laisser tiédir 2 à 3 minutes et renverser dans une assiette de présentation. Bon appétit !


    OUTILS





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