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TABLE DES CONVERSIONS LEXIQUE CULINAIRE LES USTENSILES


Soupe au poireau et céleri
 


  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Soupes et potages
  • Ajouté par : linja
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    Ingrédients

    ½ botte de céleri.
    1 poireau
    1 pomme de terre
    2 c à s de beurre
    1 cube de bouillon de volaille
    1 feuille de laurier
    Sel, poivre

    preparation

    Lavez les branches de céleri, retirez les fils et coupez en tronçons

    Coupez le poireau en rondelles et rincez-le

    Épluchez et coupez la pomme de terre en morceaux

    Dans une casserole, faites revenir les légumes dans le beurre, ajoutez la feuille de laurier et le cube de bouillon, recouvrez à peine d'eau et faites cuire à feu moyen

    Retirez la feuille de laurier, mixez, salez et poivrez

    Astuce

    Pour relever le goût, vous pouvez, en fin de cuisson, aouter un trait de jus de citron. Servez cette soupe avec de belles tranches de pain grillé.


    OUTILS





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